Utilização correta do fundo falso

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Nas nossas brassagens sempre colocávamos o fundo falso na panela de brassagem, cobríamos com uma certa quantidade de água e aquecíamos, depois jogávamos os grão para iniciar o processo. Constatamos com o tempo que nossa eficiência era ...

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Nicholas Bittencourt

Belga, forte e dourada, nossa próxima cerveja

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Quarta brassagem da cervejaria 3 Perdidos, decidimos fazer uma Belgian Strong Golden Ale. É uma cerveja relativamente simples, mas a receita pode ser tornar muito complexa se você quiser. O principal dela é o malte pilsen e uma alta OG, ...

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Nicholas Bittencourt

Finalistas do concurso da Eisenbahn

A Eisenbahn liberou nesta terça-feira a lista dos 6 cervejeitos selecionados para a final do concurso organizado pela marca. O desafio dos concorrentes era elaborar uma Belgian Dubbel, que foi desgustada por 20 jurandos, sendo selecionadas as que receberam as ...

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Nicholas Bittencourt

Beck versus Cervejeiros Artesanais

Há uns anos atrás, o jornal Estado de São Paulo veiculou uma série de propagandas onde comparava seus maiores concorrentes com chimpanzés. Os concorrentes nesse caso eram blogueiros que conseguiam uma agilidade muito maior na transmissão da informação até o ...

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Nicholas Bittencourt
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