Por trás de todo copo de cerveja existe uma ciência que combina termodinâmica, mecânica dos flúidos e muito cálculo para que você possa beber com a maior emoção desejada. Por isso, cada estilo possui um copo mais recomendado de forma a apresentar suas características da melhor forma.

Mas os copos mantiveram o mesmo formato durante muitos anos, com pouca ou nenhuma inovação ou estudo sobre o assunto. Foi então que a Boston, proprietária da marca Samuel Adams decidiu contratar uma empresa para elaborar o que é chamado de “ultimate pint”.

O copo tradicional inglês pode ser icônico, mas o relatório de mais de 300 páginas apresentado pelo laboratório de pesquisa alimentar da TIAX mostrou como poderia ser ainda melhor. Em uso desde 2007 pela cervejaria americana, cada curva tem um motivo específico, como manter o colarinho, temperatura e liberação constante de aroma.

Via pipettes and paintbrushes

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Todo ano acontece na cidade de Las Vegas o Consumer Electronica Show (CES). Nessa feira, as principais indústrias de eletrônicos do mundo apresentam suas novidades para o ano vindouro. Nerds de todo o mundo acompanham ansiosos por notícias de videogames, máquinas fotográficas e computadores.

O que isso tem a ver com cerveja? Um dos principais eletrônicos usados por cervejeiros também é lançado nesse evento: geladeiras! E a LG anunciou ontem seu novo sistema Blast Chiller, que consegue gelar uma ou mais latas de cerveja em apenas cinco minutos, através de uma turbina de ar gelado que fica passando sobre a latinha.

Mas nem precisa ficar preocupado com o congelamento da sua preciosa bebida, pois enquanto a turbina está em atividade, um motor fica permanentemente girando a lata para evitar a formação de cristais da bebida. É a tecnologia a favor da cerveja gelada!

Via WSJ

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Como algumas pessoas estavam pedindo para que eu compartilhasse a receita da 3 Perdidos Bohemian Pilsner, resolvi fazer um post divulgando. Aproveitei o momento e criei também uma seção de receitas aqui no blog, pra que eu e qualquer um dos leitores possa compartilhar sua receita livremente. Você já leu tudo o que deu errado na receita, mas vou contar um pouco agora da idéia dela.

Não conheço cerveja tão bem a ponto de inovar muito na receita. Se eu forçar demais a barra é mais fácil acontecer alguma coisa errada e eu não fazer idéia do motivo pelo qual aconteceu. Assim, na hora de criar uma nova receita ou partidário da metodologia KISS (Keep It Simple, Stupid!). Quanto mais simples for a receita, melhor pra corrigi-la e passar para o próximo passo.

Como a receita é uma pilsen, optei por só usar malte Pilsen e apenas com ele consegui a cor desejada. Outra coisa foi o lúpulo, que o estilo pede que seja Saaz, então meu planejamento era usar apenas esse. Pra fechar, nunca usei fermento ou fiz propagação do mesmo, então dois envelopes de fermento seco da Fermentis, direto no balde, foram o suficiente para uma fermentação tranquila.

É isso… A receita está liberada para vocês fazerem o que bem entenderem. Boas experiências, depois me contem o que saiu!

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Você acordou hoje com uma vontade incrível de demonstrar toda a sua habilidade ao volante depois de muitos pints de cerveja. Enquanto essa disputa saudável pode ser muito perigosa na vida real, no videogame é extremamente divertida. E digo isso por experiência própria (Um abraço, Valti)!

A máquina com um keg embutido no painel frontal ainda possui um projetor de alta definição, computador com mais de 200 jogos de corrida e conectividade a um Playstation 3. Com controle, um volante completo com force feedback e pedais.

Se ficar com sede enquanto derrapa pelas curvas da cidade, no painel do cockpit existe um porta copo em posição estrategicamente colocada abaixo de uma torneira. Só quero ver você permanecer no circuito enquanto se serve e bebe.

O brinquedo custa a bagatela de 6 mil Obamas e pode ser encontrado na loja Dream Arcades.

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Casemod é a arte de tranformar, tunar ou inventar gabinetes de computadores. Seja em formato de carro, uma homenagem a um jogo ou mesmo um barril de cerveja, existem das mais variadas formas. E foi justamente nessa última, que Ben Lzicar se inpirou para sua modelagem.

A partir de um keg da Anheuser-Busch, ele criou um gabinete com neons azuis e filme preto envolvendo as partes metálicas. Como acessório indispensável, adicionou um abridor de garrafas no computador. Claro que o sistema de refrigeração do micro é modificado, mas infelizmente não foi possível incluir uma serpentina…

Beer Casemod

Ao menos existem pessoas no mundo com mais imaginação sobre como unir o mundo dos computadores e a cerveja.

Fontes: Neatorama e OhGizmo

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Até os mais duvidosos!

Fonte: Failblog

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Essa é a camisa perfeita para você que precisa carregar um abridor de garrafas para todos os lados. O meu acompanha as chaves de casa, mas existem pessoas mais hardcore que eu com essa necessidade.

Via: Think Geek

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Uma embalagem estilo “bag in a box”, criada pelo australiano Tom Hussey, promete revolucionar a distribuição de cervejas carbonatas, entre elas a cerveja. A proposta é um saco plástico que contém a bebida envolto em uma estrutura de sustentação.

Enquanto os barris de 5 litros se espalham pelos mercados e ocupam um espaço exagerado nas latas de lixo, essa embalagem se adapta a quantidade de líquido no interior dela, evitando que o gás carbônico se espalhe e deixe a cerveja choca, permitindo o consumo por muito mais tempo.

Infelizmente esse tipo de embalagem não é retornável, o que ainda vai gerar muitos problemas de espaço em lixeiras e na possível reciclagem das mesmas.

Via: Embalagem Sustentável

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Enfim a arma suprema para a dominação mundial! Tão poderosa que impérios se curvarão diante de mim. Infiéis temerão e serão subjugados pelo medo. Útil que a minha cerveja será muito mais eficiente. Consegui construir uma bazooka screen!

O principal componente é um rabicho de gás de cozinha com malha de metal e os engates necessários para encaixá-la na panela de brassagem. O tamanho do rabicho e dos encaixes vai ser de acordo com o seu desejo e necessidade. Encontrei tudo em uma loja de material de construção próxima ao meu trabalho por um preço módico.

Um erro comum é esquecer o encaixe na parte de dentro da panela. No meu caso, a torneira tinha uma sobra não proposital, então o trabalho foi mais fácil. Se você esqueceu, compre alguns anéis de vedação e fita veda rosca para manter integridade da panela.

O primeiro passo é cortar a ponta do rabicho. Isso é importante para retirar o miolo dele e deixar o mosto passar pela malha, trabalhando como um filtro. Use um alicate de corte, de preferência afiado. Se tiver luvas a disposição é recomendado também, pois a malha é afiada e não é agradável ter um “fiapo” sob a unha.

Ok, o miolo não era de borracha como esperado, então a força bruta não ia adiantar para retirá-lo. Se tiver mais sorte que eu, uma dica é prender em um torno e puxar o outro lado até a borracha arrebentar e soltar da outra extremidade.

Besteira feita, precisei cortar as duas pontas do tubo para retirar o miolo de cobre. Se você guardou as pontas, pode aproveitar uma delas para fazer a ligação com a panela logo a frente.

Apenas para ilustração (mentira, eu tive que desmontar tudo isso!), você pode usar dois nipples (não procure no Google) ou ainda uma das pontas que guardou. Se montar tudo agora e fechar com as braçadeiras, pode não conseguir enroscar na panela depois.

O melhor a fazer nesse caso é a ligação entre o “T” e a torneira da panela e depois prender a malha com as braçadeiras. Acho esse formato em anel mais enficiente que o tradicional pois tem uma área maior de contato com o mosto, aumentando o fluxo.

Foi difícil, suado, dei meu sangue na preparação e perdi uma manhã de domingo. Neste domingo, coloco ela a prova com a esperança de sair dos 60% de eficiência da cervejaria 3 Perdidos. Se agradar, você pode usar a criatividade e melhorar o desenho. Conta pra gente o que mudou nos comentários!

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Seguindo a linha 1001 coisas antes de morrer, encontrei recentemente o livro importado 1001 beers you must try before you die em uma livraria aqui no Rio de Janeiro.

Como promete o nome, o livro traz uma seleta lista de cervejas de todos os cantos do mundo separadas por estilo e com informações sobre cada apresentação.Temos o país de origem, a primeira fabricação, teor alcoólico, a temperatura que deve ser servida e um pequeno quadro sobre a degustação.

Além disso, toda cerveja possui um texto com a apresentação da marca, história e algumas curiosidades sobre aquela cerveja, escritas por diferentes autores.

No início do livro existe um índice catalogado de acordo com o país de origem das cervejas. As brasileiras estão presentes e encontramos variedades de Baden Baden, Bamberg, Dado Bier, Colorado, Eisenbahn e Xingu. Tenho vergonha de dizer que ainda não experimentei todas as brasileiras do livro, mas vale como uma meta para o fim de ano.

Sobre a cervejaria Baden Baden, por exemplo, o autor diz (livre tradução):

A cervejaria percorreu um longo caminho com muita rapidez, mas seus altos padrões não foram comprometidos. Sediada em Campos do Jordão, a cervejaria ostenta um restaurante onde uma variedade de aperitivos suiços e alemães são servidos com a cerveja. A cidade foi por um longo tempo um resort de fim de semana para brasileiros, mas está se tornando internacionalmente famosa pela sua microcervejaria.

Mais que a leitura, esse livro serve como guia de referência. Item obrigatório em viagens ao exterior, permite que o leitor saiba o que pedir e como apreciar as cervejas. Algumas cervejas são apresentadas com a devida harmonização, o que ainda ajuda em um restaurante.

Título: 1001 Beers You Must Try Befor You Die
Editor Chefe: Adrian Tierney-Jones
Editora: Cassell Illustrated, 2010
Páginas: 960
Preço: Em torno de R$ 50,00

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