Goronah

Renato Machado tem uma coluna sobre vinhos na Rádio CBN onde dá dicas de harmonização, variedades e afins, mas como meu assunto é cerveja não o acompanho. No último dia 29, quando tentava responder um leitor que perguntou sobre a harmonização de cervejas com comidas, a única combinação que surgiu foi com abobrinha.

Segundo o jornalista, a harmonização só pode ser realizada com cervejas belgas, ou flamencas, feitas a mão, pelos monges trapistas. Mesmo assim deve ser consumido com moderação devido ao excesso de açúcares, que podem engordar. Marcas comerciais não devem ser usadas em harmonizações.

Exageros a parte, esse é apenas um tipo de cerveja entre os muitos que encontramos no mercado, pois cada tipo de cerveja pode ser harmonizada com um prato diferente. Algumas regras gerais foram publicadas no Bar do Celso, mas se quiser algo mais específico pode procurar a Abradeg e aprender mais.

A comunidade, por sua vez, decidiu fazer um movimento para instruir melhor o locutor e mostrar a ele o mundo da cerveja brasileira, enviando vários convites para visitar o V Concurso Nacional de Cervejas Artesanais. A jornalista Fabiana Arreguy, da própria rádio CBN e responsável pelo programa Pão e Cerveja, também entrou em contato para expressar seu repúdio pelo programa.

Torçamos agora para que o Renato Machado aceite os convites e faça uma próximo programa corrigindo as informações passadas. Você pode ouvir o programa polêmico no player abaixo ou através do site da CBN.

Fonte: Brejas

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