Como fazer cerveja (How to Brew)
No ano de 1999, John Palmer escreveu o que ele chamou de “o guia definitivo para se fazer cervejas de qualidade em casa”. Esse livro é dito como um dos essenciais para qualquer cervejeiro artesanal ler antes de começar a sua produção. Eu ainda não li, mas pretendo fazê-lo em breve.
Além de estar dsponível para venda na Amazon, o livro pode ser encontrado na íntegra através do próprio site. Começando em uma receita de como utilizar extrato de malte para fazer a sua receita, o conteúdo vai avançando até que você consiga fazer uma cerveja apenas com cereais. Finalmente, ele dá as dicas para quem quiser criar suas próprias receitas.
Se você ainda não sabe falar a língua do Tio Sam, a comunidade Cerveja Artesanal fez um longo trabalho de tradução e disponibilizou a obra em português do Brasil para leitura. Agora você não tem mais motivos para não fazer sua cerveja.
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Nicholas Bittencourt
Analista de sistemas, estudante de Direito, fotógrafo, cervejeiro e blogueiro. Quando sobra tempo, também faço pipoca.
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