Goronah

Uma mania que brasileiro tem é classificar as leis “que pegam” e as leis “que não pegam”. A diferença entre elas depende de as pessoas considerarem justas ou fáceis de serem seguidas. Qualquer lei mais complicada é descartada e ignorada, para o nosso mal.

No entanto, existe uma lei que acho que todos que lêem esse blog gostariam de seguir a risca. Estou falando da Lei de Pureza de 1516, criada na Alemanha para garantir o que é cerveja.

Apesar do nome complicado, Reinheitsgebot, a lei é bastante simples de ser seguida. Quando for fazer uma cerveja apenas água, cevada e lúpulo podem ser utilizados como ingredientes. Como o fermento não era conhecido na época, algum tempo se passou até que a lei fosse alterada para permitir essa adição.

Mas o pior aconteceu a partir de 1906. Mesmo com a lei sendo extendida para todo o território alemão, após a Segunda Guerra Mundial houve um relaxamento que permitiu que fossem usados outros cereais, açúcares e corantes. As cervejas para exportação possuem regras ainda mais flexíveis.

Pra sorte de quem gosta de cerveja, os produtores alemães consideram a lei como uma garantia de qualidade e muitas cervejas por lá são vendidas com esse selo. Agora preste atenção quando for comprar uma latinha no supermercado…

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