Agora eu sei fazer cerveja
Como disse um tempo atrás, me inscrevi no curso de cerveja artesanal da Confraria do Marquês, que ocorreu neste último sábado, 21 de março. Passamos um dia inteiro na preparação de uma American Brown Ale, uma receita super tranquila que pode ser feita mesmo por um iniciante como eu. Além de acompanharmos o processo de fabricação, também recebemos uma apostila com todos os passos para reproduzir a experiência em casa.
Além do curso, também tivemos uma degustação de cervejas feitas pela Confraria e vários petiscos para passar o tempo. Também conversamos bastante sobre locais para comprar cerveja, equipamentos e até trocamos algumas dicas sobre o preparo e o que podemos ou não fazer durante o processo. Enfim, foi um dia muito proveitoso que espero poder fazer em casa o quanto antes.
Acontece que antes de fazer a minha própria cerveja, preciso adquirir os equipamentos necessários. Nada muito complicado, com direito a instruções e compra e mapa dos pontos de venda que vieram na apostila, mas o investimento esperado fica em torno de 800 reais. A cerveja também demora um pouco para ficar pronta, entre a fermentação e maturação se vão 20 dias em que devemos aguardar pacientemente.
De qualquer forma, só tenho agradecimentos aos professores Mauro, Tiago e Luis Gustavo, além te todos os outros cursantes e visitantes. Agora fico na espera da degustação que está marcada para ver o produto final dessa empreitada. E quando começar a fabricação em casa, aviso a vocês.
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Nicholas Bittencourt
Analista de sistemas, estudante de Direito, fotógrafo, cervejeiro e blogueiro. Quando sobra tempo, também faço pipoca.
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